Spisovateľ


ZÁHADY ● HUMOR ● ROMANTIKA
www.okram.fr

Receptárium babičky Estely

Už akoby bolo počuť protestné hlasy pozorných čitateľov: 'Akože babičky Estely? Veď recepty predsa písal doktor Barton!'. Áno, áno, áno, len pokojne - nikomu nechceme brať jeho zásluhy. Je skutočne pravda, že gurmánsky výskum a kuchynské experimenty (a zďaleka nielen kuchárske - ale aj chemické resp. priam pyrotechnické) prevádzal pri šporáku doktor Barton. Bol to on, kto vymyslel alebo vylepšil mnoho chodov servírovaných v jeho hosťovskej izbe. A bol to on, kto kulinárske pokroky systematicky spracovával a úhľadne zaznamenával na písacom stroji. To nikto nepopiera, veď sme toho všetci boli svedkami.

Maľovaná kazeta s nápisom Receptárium však patrí babičke Estele. Bola súčasťou jej svadobnej výbavy. Svoje prvé zápisky si do nej uložila ešte ako mladé dievča, a po celý život k nim pridávala všakovaté návody na výrobu dobrôt všetkého druhu. Tam si starostlivo uschovala aj spomínané "Sinisterkove" strojopisné výtvory. Na samom spodku Receptária leží niekoľko zožltnutých papierov. Tretiak Bruno Bolek veľmi dobre vedel, prečo je písmeno "a" v dolnom rožku jedného z nich rozpité. Babičke tam raz ukradomky kvapla nečakaná slza spomienok. Sú to recepty zdedené po jej mame, starej mame, prababke, a po ešte dávnejších pramamách. Ten najstarší záznam nesie dátum 3. IX. 1769 a teda v čase našich príbehov bol vyše 200 rokov starý. Právom teda vzdáme úctu takémuto vytrvalému mnohogeneračnému úsiliu, keď budeme zverejnené recepty považovať za poklady z Receptária babičky Estely.

Bol to čitateľský (či skôr vyčítateľský) hlas, ktorý sa jedného dňa ozval asi v tomto duchu: "To si musia v tej knihe tak dobre pochutnávať? Človek aby mal pri čítaní chladničku poruke!". Tak sa zrodila myšlienka doplniť zmienky v knihách o potrebné detaily a vytvoriť plnohodnotné recepty. Keď si za jedálenským stolom hlavní hrdinovia lámu hlavy nad nečakaným rébusom, neveľmi by sa hodilo pridávať im do napínavého deja doplnky typu 'Vezmeme 2 dkg polohrubej múky, pol masla, štipku soli...'. Vitajte teda v osobitnej kuchárskej prílohe, pomocou ktorej môžu vône z hrncov na Hmlistej ulici číslo 5 zavievať aj z Vašej kuchyne.

Polievkové krupicové knedličky

Z knihy: Záhada zlomeného kľúča ● Vždy tak perfektne nadýchané, to sú tie chýrne krupicové halušky babičky Estely. Nimi vylepšila polievku na pohostenie zahraničného študenta z Afriky v druhej knihe. Krátko po tom, ako mu ktosi bez dovolenia otvoril moreplavecký kufor z kože bengálskeho slona - a zdesene zutekal pred jeho obsahom...

Hrubé zemiakové placky - bartonské

Z knihy: Prípad zabudnutej truhlice Smažená pochúťka doktora Bartona. Dá sa piecť aj na potretej či suchej panvici, vôbec nemusí plávať v oleji či masti. Výsledkom sú dve chrumkavé kôrky, ktoré sa dajú od seba odlepiť a zjesť samostatne - úplne iný zážitok ako obyčajné mäkké placky. Diétne bezlepkové jedlo bez múky, mlieka či vajec, ktoré vzpružilo i spriatelilo hlavných hrdinov v prvej knihe pri večernom skúmaní záhadnej svetielkujúcej mapy.