Receptárium babičky Estely

WEBOVÉ RECEPTY

Pochúťky z románov J∙ Okrama

www.okram.fr

Istý čitateľský (či skôr vyčítateľský) hlas sa jedného dňa ozval asi v tomto duchu: "To si musia v tej knihe tak dobre pochutnávať? Človek aby mal pri čítaní chladničku poruke!". Tak sa zrodila myšlienka doplniť slinkotvorné románové zápletky o potrebné detaily. Keď si za jedálenským stolom hlavní hrdinovia lámu hlavy nad nečakaným rébusom, neveľmi sa hodí pridávať im do napínavého deja doplnky typu "Vezmeme 2 dkg polohrubej múky, pol masla, štipku soli...". Preto vznikli samostatné, plnohodnotné recepty.

Vitajte!

S touto kuchárskou prílohou
budú vône z hrncov
na Hmlistej 5

zavievať aj z

Vašej kuchyne!

Zemiakové placky - bartonské (hrubé)

Z knihy: Prípad zabudnutej truhlice Smažená pochúťka doktora Bartona. Dá sa piecť aj na potretej či suchej panvici, vôbec nemusí plávať v oleji či masti. Výsledkom sú dve chrumkavé kôrky, ktoré sa dajú od seba odlepiť a zjesť samostatne - úplne iný zážitok ako obyčajné mäkké placky. Diétne bezlepkové jedlo bez múky, mlieka či vajec, ktoré vzpružilo i spriatelilo hlavných hrdinov v prvej knihe pri večernom skúmaní záhadnej svetielkujúcej mapy.


Vyskúšajte
BEZPLATNÝ WEB RECEPT:

:::::

Polievkové krupicové knedličky

Z knihy: Záhada zlomeného kľúča ● Vždy tak perfektne nadýchané, to sú tie chýrne krupicové halušky babičky Estely. Nimi vylepšila polievku na pohostenie zahraničného študenta z Afriky v druhej knihe. Krátko po tom, ako mu ktosi bez dovolenia otvoril moreplavecký kufor z kože bengálskeho slona - a zdesene zutekal pred jeho obsahom...


Vyskúšajte BEZPLATNÝ WEB RECEPT:

:::::

Majonézová duska

Z knihy: Výprava do Zakliateho LesaNa mäsitý alebo vegetariánsky spôsob, tento unikátny pokrm chutí vždy neuveriteľne lahodne. Niet divu, že v 19· storočí patril medzi vychválené maškrty najvyššej šľachty.


Nemusíte vlastniť kaštieľ ani zámok, aby ste si mohli okamžite vychutnať veľkopanskú špecialitku podľa BEZPLATNÉHO ONLINE RECEPTU:

:::::

BEZPLATNÝ SELEKTOR SUROVÍN

Podrobná online príručka pre výber, skladovanie a posudzovanie najlepších kulinárskych dostácií:

● Načo máme toľko odrôd zemiakov? Je medzi nimi podstatný rozdiel?

● Ktoré časti cibule sú nejedlé?

● Ktoré korenia mi môžu vážne poškodiť zdravie?

Ako predchádzať otravám potravinami?

● A mnoho iných dôležitých tém . . .

Nájdite rýchle informácie na BEZPLATNEJ INFOSTRÁNKE:

:::::


Babičkin alebo doktorov receptár??


Už akoby bolo počuť protestné hlasy pozorných čitateľov: "Akože Receptárium babičky Estely? Veď recepty predsa písal doktor Barton!". Áno, áno, áno, len pokojne - nikomu nechceme brať jeho zásluhy. Je skutočne pravda, že gurmánsky výskum a kuchynské experimenty (zďaleka nielen kuchárske - ale aj chemické resp∙ priam pyrotechnické) prevádzal pri šporáku doktor Barton. Bol to on, kto vymyslel alebo vylepšil mnoho chodov servírovaných v jeho hosťovskej izbe. A bol to on, kto kulinárske pokroky systematicky spracovával a úhľadne zaznamenával na písacom stroji. To nikto nepopiera, veď sme toho všetci boli svedkami.


Maľovaná kazeta s nápisom Receptárium však patrí babičke Estele. Bola súčasťou jej svadobnej výbavy. Svoje prvé zápisky si do nej uložila ešte ako mladé dievča. Po celý život k nim pridávala všakova návody na výrobu dobrôt všetkého druhu. Tam si starostlivo uschovala aj spomínané "Sinisterkove" strojopisné výtvory.


Na samom spodku Receptária leží niekoľko zožltnutých papierov. Tretiak Bruno Bolek veľmi dobre vie, prečo je písmeno "a" v dolnom rožku jedného z nich rozpité. Babičke tam raz ukradomky kvapla nečakaná slza spomienok. Sú to recepty zdedené po jej mame, starej mame, prababke, a po ešte dávnejších pramamách. Najstarší záznam nesie dátum 3. IX. 1769, čiže v čase našich príbehov bol vyše 200 rokov starý. Právom vzdáme úctu takémuto vytrvalému mnohogeneračnému úsiliu tým, že budeme zverejnené recepty považovať za poklady z Receptária babičky Estely.